Устрицы под корочкой из козьего сыра

устрицы - 10-12 шт.
козий сыр - 100г
белое вино - 1 стакан
оливковое масло - 1 ст.л.
лимонный сок - 1/2 стакана.




Вынуть устрицы из раковин, сбрызнуть лимонным соком, вином и оливковым маслом. Посолить. Сыр потереть, каждую устрицу посыпать сыром и сложить в жаропрочную форму. Запекать в духовке 5-10 минут. Подавать горячими.