Сэндвич с сосисками, перцем и репчатым луком

- итальянские сосиски (неострые) - 450 грамм
- репчатый лук - две штуки
- сладкий перец (зеленый) - две штуки
- булочка - четыре штуки

поставить сковороду на большой огонь. налить в нее 60 миллилитров воды, положить сосиски. довести до кипения. уменьшить огонь, закрыть крышкой и варить 5 минут.

открыть сковороду, чуть увеличьте огонь и поджаривать сосиски, изредка переворачивая, до тех пор, пока они не подрумянятся. обсушить на бумажном полотенце.

оставить в сковороде одна столовая ложка жира. добавить лук и перец и пассеровать, часто помешивая, 15 минут.

Нарежьте сосиски по диагонали на кусочки толщиной 1 см.

положить в овощи, налить 75 миллилитров воды, тушите, часто помешивая. Перед подачей на стол положить смесь из сосисок и овощей на булочки.