Помидоры кисло-сладкие

• 1 литров воды 50 грамм соли 25 грамм сахара

Для консервирования берут плоды одинакового размера и одной степени зрелости: зеленые, розовые и бледно-красные. В месте расположения плодоножки иногда делают прокол деревянной иглой,чтобы плод при нагревании не растрескивался. Порядок заполнения банок, режимы прогревания, что и для кисло-сладких огурцов.Помидоры консервируют с той же горячей заливкой, как это указано в рецепте для огурцов.