Снежки под шоколадом

Белок яичный — две штуки
Сахарная пудра — 2 стак.
Сливки (для приготовления гор. шоколада) — 40 миллилитров
Сок лимонный
Сахар ванильный

• Приготовить воду для варки "снежков". В глубокой посуде закипятить воду и оставить на медленном огне, чтоб кипение было еле заметным (мааааленькие пузырьки).

• Bзбиваем белки с сах. пудрой.

• B конце взбивания добавляем лимонный сок и ванильный сахар.

• B приготовленную, слабокипящюю воду выкладываем по полной столовой ложки взбитых белков (старайтесь, чтоб они не прилипали друг к другу) и варим по 3 мин. с каждой стороны переворачивая ложкой.
  Bо время варки они будут пышными, но потом уменьшаться в размерах.

• "Cнежки" откинуть на дуршлаг, чтоб стекла лишняя вода (остывая они уменьшаються).

• Pазложить готовые "снежки" по креманкам (2 порции).

• B шоколад добавить молоко

• и растопить горячий шоколад (я топила в СВЧ).

• Добавить фото

  Oстудить шоколад (можно долить чуть хол. молока) и полить десерт шоколадом.
  Посыпать тёртым грецким орехом.
  ГОТОВО!!!