Рецепт - блины ржано-пшеничные, на ржаной закваске.

6 мая 2008
Рецепт - блины ржано-пшеничные, на ржаной закваске.


Ингредиенты
теплое молоко 500 миллилитров
активная ржаная закваска (100%-ной) три столовых ложки с горкой
пшеничная мука 6 столовыхл.
сахар две столовых ложки
соль одна чайная ложка
Смеси для выпечки "Example"
Другие ингредиенты
Новые рецепты
Сливочно-шоколадный торт с персиками
Ачма
Ржано-пшеничный хлеб в форме "Антрацит"
Кисель из кураги
Омлет из детства
Сныть жареная со спаржей в мультиварке Brand 37502

Тесто готовим заранее - должно подойти.
у меня закваска очень кислая была (перестояла немного) и я добавила в тесто еще и 0,5 ч л соды.
Оставить тесто подходить, укрыв от сквозняков где-то часа на 1,5 - должна образоваться пенка сверху.
выпекать как обычно, только приноровиться надо - ржаное тесто липкое и более ломкое, чем пшеничное.
Ничего так,вкусные, с ржаной кислинкой. Эти блины не для варенья - их с рыбкой, или просто со сметаной вкусно.
А вот что у них действительно необыкновенное - так это АРОМАТ! Великолепный хлебный дух!!

Оставить комментарий

Ваше имя:

Популярные новости

Кто онлайн?