Рецепт - тарталетки с морепродуктами "Васаби"

25 апреля 2008
Рецепт - тарталетки с морепродуктами Васаби


Ингредиенты
Масло сливочное — 100-120 грамм
Мука (у меня грубого помола) — 0,75 стак.
Васаби (порошок; 2-в тесто, 2-в крем) — четыре чайных ложки
Нори (лист) — одна штука
Яйцо — одна штука
Сыр сливочный (у меня Филадельфия) — 200 грамм
Лосось (слабосоленый) — 100 грамм
Палтус (холодного копчения) — 100 грамм
Креветки (у меня варено-мороженые) — 100 грамм
Соевый соус — одна чайная ложка
Авокадо — одна штука
Чеснок — 2 зуб.
Сок лимонный — 1-2 чайные ложки
Зелень (свежая; петрушка, укроп)

Рецепт "Тарталетки с морепродуктами "Васаби""
Холодное сливочное масло порубим с мукой, добавим соль и 2 ч л порошка васаби, если порошок очень крепкий - добавляйте меньше.
Дальше добавляем измельченный лист нори.
добавим яйцо, замесим тесто.
скатаем тесто в шар, а можно в цилиндр, уберем в холодильник на несколько часов.
Дальше я отрезала от теста тонкие ломтики (поэтому цилиндр удобнее) и укладывала в формочки для тарталеток.
Можно выпекаем с грузом сверху, у меня формочек много и я выпекала тесто между двумя формочками.
выпекаем в предварительно прогретой духовке 180 град 10 мин, дальше груз уберем и выпекаем еще 5 мин. У меня вышло 13 маленьких тарталеток.
Чеснок порубим, слегка обжарим на оливковом масле, добавим креветки. Если креветки мороженые, желательно их перед этим хорошо обсушим. добавим мелко порезанную зелень, хорошо перемешаем, снимем с огня.
Я использовала 2 вида Филадельфии, обычную и с зеленью. разомнем до однородности.
Добавляем порошок васаби.
Добавляем соевый соус, размешаем до однородности.
Рыбу режем на маленькие кусочки. Авокадо чистим, тоже режем на тоненькие ломтики, которые поливаем лимонным соком чтоб не потемнели
Дальше на тарталетку выкладываем 1-2 ч л сливочного крема, сверху кусочки рыбки, креветки и авокадо. Все, готово!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Рецепты: Закуски -> Бутерброды -> Тарталетки, волованы
Рецепты: Закуски -> Бутерброды -> Тарталетки, волованы

Оставить комментарий

Ваше имя:

Популярные новости

Кто онлайн?