Шоколадный торт с малиновым желе
-
Добавить фото
Духовку нагреть до 170 градусов.
Муку просеять, смешать с разрыхлителем -
Добавить фото
Миндаль смолоть
-
Добавить фото
Добавить к муке
-
Добавить фото
Добавить цедру
-
Добавить фото
Добавить сахар
-
Добавить фото
Добавить 3 яйца
-
Добавить фото
Добавить оливковое масло и все перемешать
-
Добавить фото
Взбивать миксером на самой большой скорости 2 минуты
-
Добавить фото
Дно разъемной формы выслать пергаментом и вылить тесто
-
Добавить фото
Добавить ягоды малины. Выпекать 25 минут.
-
Добавить фото
Малину протереть через сито. Желатин замочить
-
Добавить фото
Если малина дала мало сока, то можно немного добавить воды. Добавляем сахар. Малиновое пюре подогреть с сахаром и добавить отжатый желатин, все хорошо размешать.
Если торт делается только для взрослых, то в желе можно добавить 2 столовые ложки водки или малинового ликера. -
Добавить фото
Желе перелить в куполообразную миску и убрать в морозилку.
-
Добавить фото
Желтки взбить с сахарным песком. Молоко и 65 миллилитров сливок вскипятить и добавить желтки, постоянно помешивая, дождаться, когда масса начнет густеть, и снять с огня.
-
Добавить фото
Горький шоколад мелко нарубить и перемешать с еще теплой сливочной массой.
-
Добавить фото
Оставшиеся сливки взбить в крутую пену
-
Добавить фото
И смешать с шоколадной массой.
-
Добавить фото
Тарелку с желе обмакнуть в горячую воду и выложить желе на корж, примерно посередине (у меня это, если честно, не совсем получилось)
-
Добавить фото
Сверху выкладываем мусс и отправляем в холодильник на 4 часа
-
Добавить фото
Когда мусс застынет, снимаем форму и украшаем торт тертым молочным шоколадом
-
Добавить фото
21 Действие №21
Приятного чаепития!
(кстати, все картинки можно увеличить, если по ним щелкнуть мышкой)