Рецепт - сэндвич с индейкой, корном и домашним майонезом (почти) :)

25 мая 2008
Рецепт - сэндвич с индейкой, корном и домашним майонезом (почти) :)


Ингредиенты
Чиабата; Индейка (филе); Корн; Оливковое/растительное масло; Для майонеза (почти):
100 миллилитров. оливкового масла; 1 желток; две чайных ложкидижонской горчицы; Сок 1/2 лимона; Морская соль; 1-2 зубчика чеснока

1 Индейку нарежем произвольно и обжарим на растительном/оливковом масле, до желаемого состояния.
2 Рецепт майонеза взял у Юлии Высоцкой: http://www.edimdoma.ru/recipes/1434. Количество ингредиентов привел не совсем точно, ибо у меня главную роль играет интуитивно-детуктивный метод:) И основное отступление: сначала в блендере растер желток с горчицей и бОльшей частью лимонного сока, а дальше добавил масло, конечно, не все сразу, но и не по капле точно, в 4-5 этапов. И в завершении долька(и) чеснока и еще раз взобьем, несколько секунд. Домашний почти майонез готов:)
3 Чиабату сбрызнем оливковым маслом, подсушить в духовке или на сухой сковороде. выложимь кусочки индейки, корн, поверх - майонез. подаем сразу же. Ну, очень душевно:)

Оставить комментарий

Ваше имя:

Популярные новости

Кто онлайн?