Рецепт - ленивые пельмешки "Розы" -Пельменное тесто с секретом

Ингредиенты
Мука — 3 стак.
Молоко (три четверти)
Чай крепко заваренный черный (одна четверть)
Яйцо — одна штука
Соль
Фарш

Рецепт "Ленивые пельмешки "Розы" -Пельменное тесто с секретом"
Берем молоко..смешиваем с крепко-заваренным чаем.(именно с помощью чая..тесто получается очень эластичным и плотным).солью..яйцом...всыпаем муку..Замешиваем крутое тесто..тесто должно быть хорошо вымешаным..что бы на разрез не было пузырей...Кол-во муки я дала примерно...муку потихоньку подмешивайте...Я тесто вымешиваю за несколько приемов...мешаю хорошенько...даю отдохнуть накрыв пленкой...опять мешаю..и так 3 -4 раза..
Тесто готово...делим на несколько частей..3-4...и расскатываем тонко...(Тесто потдатливое..тянется хорошо...труда никокого не составит )...Выложим фарш...
Скатаем в рулон тесто с мясом...Хорошенько защипнем края..
Режем на кусочки 2 см примерно толщиной...Ставим воду кипятимся...добавляем в воду перец лавровый лист..масло..чеснок...
Пока закипает вода и варимся пельмешки делаем соус..
Морковь трем соломкой(на терке для корейских салатов..)Перец сладкий режем соломкой...обжариваем немного на растительном масле
Добавляем сметану..или сливки...перчим..солим...немного тушим.
Готово))Приятного аппетита...!!!Тесто подойдет и для мант...и для варенников...Ленивые пельмешки можно заморозить...Вкус не отличается как Вы понимаете от настоящих...а вот времени вы экономите массу))
Рецепты: Горячие блюда
Рецепты: Горячие блюда