Пицца с черносливом и рисом

тесто для пиццы:
мука - 200г
молоко (теплое) - 100 мл
растительное масло - 2-3 ст.л.
дрожжи - 15г
соль - 1/2 ч.л.
сахар - 1/2 ч.л.
для начинки:
чернослив - 300г
рис - 1/2 стакана
соус (острый томатный) - 1/2 стакана
маринад (из-под консервированных огурцов) - 1/2 стакана
сахар, петрушка (зелень) - по вкусу.




Чернослив промыть, залить горячей водой, дать набухнуть, затем отделить мякоть от косточек. Рис отварить и смешать с нарезанным черносливом. Дрожжи растворить в теплом молоке, добавить растительное масло, соль, затем — просеянную муку. Смешать с дрожжами и замесить тесто. Оставить подходить на 1,5 ч в теплом месте.

Затем еще раз подмесить и раскатать круг по форме сковороды, предварительно смазав ее маслом. Уложить корж, загнув края. Смазать его маслом, равномерно разложить начинку. Острый томатный соус проварить с маринадом, добавить соль, сахар, процедить, остудить и залить им пиццу.

Поставить пиццу в СВЧ-печь и выпекать около 10 мин при средней мощности. Перед подачей на стол украсить веточками петрушки.