Рецепт - хлеб из спельты "Сельский" на ржаной закваске

Рецепт - хлеб из спельты Сельский на ржаной закваске


Ингредиенты
Закваска ржаная 200 грамм
Молоко 100 грамм
Мука спельта 200 грамм
Мука пшеничная 100 грамм
Масло сливочное, размягченное 1,5 столовых ложки
Сахар одна столовая ложка
Соль одна чайная ложка
Смеси для выпечки "Example"
Другие ингредиенты
Новые рецепты
Творожные завитки
Сливочно-шоколадный торт с персиками
Ачма
Ржано-пшеничный хлеб в форме "Антрацит"
Кисель из кураги
Омлет из детства

подогреем молоко примерно до 40 градусов, размешаем в нем закваску и сахар, и выльем в ведро хлебопечки. дальше всыплем спельту и просеянную пшеничную муку, положим предварительно размягченное при комнатной температуре масло, распределив его мелкими кусочками по разным углам хлебопечки, и сделав углубление в центре мучной горки, всыплем туда чайную ложку соли.
Поставить программу "Цельнозерновая", на 900 грамм светлая корочка.
У меня это заняло 3 ч. 40 мин.

Комментарии (1)