Рецепт - профитроли с сливочным кремом "Пчелки"

1 января 2008
Рецепт - профитроли с сливочным кремом Пчелки
Ингредиенты

Мука (для теста) — 150 грамм
Вода (для теста) — 1 стак.
Яйца (для теста) — две штуки
Масло (для теста) — 50 грамм
Соль (для теста)
Сливки (жирные, для крема) — 200 миллилитров
Шоколад десертный (для крема) — 100 грамм
Масло сливочное (для крема) — 40 грамм

Как приготовить рецепт Профитроли с сливочным кремом "Пчелки"?

Рецепт "Профитроли с сливочным кремом "Пчелки""
Воду доведем до кипения...растворим в ней масло..соль..добавим муку..снимем с огня...и хорошо вымесим тесто до однородной массы
Добавим в тесто яйца...и хорошенько размешаем до однородной массы...с помощью кондитерского мешочка отсаживаем тесто на противень застеленный пергаментной бумагой Выпекаем при температуре 220 ...30-35 минут (до золотистого цвета...дальше не торопитесь доставать из духовки...пусть немного подсохнут в выключенной духовке
Для крема...Поломаем шоколад ..положили его в сливки...сливки нагреваем помешивая до полного растворения шоколада..и загустения массы
Хорошо остудим крем...добавим в него размягченное масло...и взбиваейте 5-6 минут..пока масса не увеличится в объеме в два раза...и не будет держать форму
Остывшие профитроли разрежем вдоль...и с помощью кондитерского шприца начиним их кремом(я положила еще консервированную вишенку..предварительно обсушив их на салфетке)И накроем снятой крышечкой...не прижимая...поставим в холодное место на 1 час..
Приятного аппетита!!!

Оставить комментарий

Ваше имя:

Популярные новости

Кто онлайн?