Рецепт - хлеб заварной с солодом на закваске. ( в духовке)

Ингредиенты
Для заварки:
Мука ржаная 60 грамм
Солод темный 20 грамм
Кипяток 250 миллилитров
Для теста:
Заварка вся
Мука пшеничная 690 грамм
Ржаная закваска 270 грамм
Кефир 200 грамм
Мед 0,5 чайные ложки
Дополнительно:
Соль 12 грамм
Смеси для выпечки "Example"
Другие ингредиенты
Новые рецепты
Сливочно-шоколадный торт с персиками
Ачма
Ржано-пшеничный хлеб в форме "Антрацит"
Кисель из кураги
Омлет из детства
Сныть жареная со спаржей в мультиварке Brand 37502

приготовим заварку, дадим остыть до теплого.
Замесить без соли.
Дать подняться 1 час.
Добавить соль, ещё раз замесим.
Сформировать хлеб и дадим на расстойке подняться приблизительно раза в два.
Печь с паром 10 минут при Т 230*С (за это время пару раз брызгаю в духовку воду из пульверизатора).
Потом ещё 50 минут при 180*С
Хлеб заварной с солодом на закваске. ( в духовке)