Рецепт - СУП С ПОМИДОРАМИ, ОЛИВКАМИ И СУХАРЯМИ

Ингредиенты
1 килограмм очень спелых помидоров; три столовых ложки оливкового масла; 1 мелко нарезанная луковица; 2 толченых зубчика чеснока; 100 грамм нарезанного кубиками хлеба; одна столовая ложка мелко нарезанного шалфея; 0,5 стакана сухого белого вина; 2 стакана овощного бульона; 1 чайная ложка уксуса; 55 грамм измельченных черных оливок без косточек; 20 грамм тертого сыра пармезан

очистим и мелко порежьте помидоры. В большой кастрюле разогреем масло и поджарим лук, чеснок, хлеб и шалфей, пока хлеб не подрумянится.
Влейте вино и кипятим на сильном огне. добавим помидоры, овощной бульон, томатную пасту и винный уксус. дольем до кипения, накроем крышкой и тушим 15 минут. Оливки хорошо разотрем с сыром и подаем вместе с супом.
На 6 порций