Жаркое по-домашнему с петрушкой

• Морковь (большая, грамм на 300) - одна штука
• Голень куриная - шесть штук
• Картофель (большие) - три штуки
• Петрушка (стебли, сколько есть, но лучше побольше)
• Помидоры (мягкие, черри
• если простые - то две штуки - шесть штук
• Сметана - 200 грамм

Покупаю петрушку. Зелень нежная, используется всегда. А стебельки? Ну, можно засушить, заморозить... а можно и петрушечный соус сделать. Режем помельче, засыпаем на раскаленную сковородочку с маслом, обжариваем. Пахнет обалденно! Туда же - тертую морковочку. Ножки обрубаем (чтобы влезли в горшочек с косточкой), ОЧЕНЬ тщательно моем от малейших осколочков кости Очищаем от кожицы. Кладем по 2 ножки в горшочек. Сверху - поджарку. Картошечку режем, сразу солим Сметану разводим кипяченой водой ( 200 грамм сметаны и грамм 400 воды) Заливаем горшочки. Я сверху кинула сильно мягкие (но не порченые!) черри. Попались в пачечке мягкие... Ставим в духовочку. Температура - 220, время - больше часа... час пятнадцать где-то. Курочка на косточке почему-то более ароматной получается...