Рецепт - кабачки сушeные

Ингредиенты
Кабачок

Рецепт "Кабачки сушeные"
Кабачки моем,
очищаем от кожуры,
нарезаем кольцами толщиной 1-1.2см.
Удаляю мякоть
и надеваю их на палки так, чтобы были распределены равномерно, и выставляю их сушиться на солнце на балконе или на веранде на даче.
Сохнут до тех пор, пока не станут сухими, но эластичными. Храню в стеклянных банках в сухом помещении.
Зимой кабачки эти замачиваю в тёплой воде, а затем режу кусочками, отвариваю 10мин. до полуготовности. Обжариваю в сливочном масле до светло-жёлтого цвета порезанную кольцами луковицу, добавляя проваренные кабачки, солю, перчу и жарю до готовности под крышкой. Вкус получается грибной!
Попробуйте!!!
Рецепты: Заготовки
Рецепты: Заготовки