Рецепт - ПИРОГ С "ПЬЯНОЙ" ВИШНЕЙ

Ингредиенты
Вишни без косточек 350 грамм Амаретто или ром три столовых ложки Сахарная пудра 125 грамм
Крупные яйца четыре штуки Мука 25 грамм Молоко 150 миллилитров. Сливки 150 миллилитров. Ваниль по вкусу

Вишню зальем ликером, смешаем с 25 грамм сахарной пудры. накроем и отставьте на час. Тем временем взобьем яйца с остальной сахарной пудрой и мукой. В кастрюльке вскипятим молоко и сливки и вольем струйкой, помешивая, в яичную смесь. смешаем до однородной массы. добавим ваниль, процедим, накроем и отставьте тесто в сторону на полчаса. смажем мелкую форму для выпечки, присыпьте сахарным песком. выложим в форму вишни, тесто выльем сверху. выпекаем около часа до золотистой корочки. посыплем сахарной пудрой, подаем пирог теплым.
Время подготовки: 60 мин. Время приготовления: 60 мин. Порции: 550 порций.