Рецепт - свиные отбивные с лимоном и петрушкой

Ингредиенты
цедра лимона 1 Штук
свежей петрушки две столовых ложки
зубчик чеснока 1 Штук
оливкового масла две столовых ложки
свиных отбивных 4 Штук
соль и молотый перец - По вкусу
Количество порций: 4

В небольшой миске смешаем лимонную цедру с петрушкой, чесноком, 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки молотого перца. отложим в сторону.
Нагреть оливковое масло в большой сковороде на сильном огне. приправим свиные отбивные с обеих сторон солью и перцем. жарим в сковороде до коричневого цвета, от 2 до 3 минут с каждой стороны.
Добавить 1 / 2 стакана воды в сковороду, доведем до кипения. уменьшим огонь до среднего, накроем крышкой и варим, пока свинина не будет готова, от 8 до 10 минут.
Выложить свиные отбивные на блюдо, посыплем смесью петрушки и лимонной цедры.