Запеканка с икрой по-гречески
- Зелень (укропа, по вкусу)
- Фасоль (белая, отварная) - 300 грамм
- Соль (по вкусу)
- Орех мускатный (молотый, по вкусу)
- Сливки (20%) - 130 грамм
- Сок лимонный - одна чайная ложка
- Сметана (для смазывания верха) - две столовых ложки
- Яйцо куриное - одна штука
- Маслины (без косточек, для укра
Отварную белую фасоль измельчить в блендере, добавив сливки, сырое яйцо, икру, масло, лимонный сок, зелень укропа и специи. Должна получиться вот такая однородная масса. Выкладываем в смазанный маслом противень, смазываем сметаной и украшаем нарезанными маслинами. Запекаем в духовке (у меня аэрогриль) при 190 градусах 30-35 минут. Запеканка поразила необычным вкусом, но больше понравилась в остывшем виде. В следующий раз обязательным сопровождением такой запеканки будет большой, красный, мясистый, сочный, сладкий помидор! Да, и еще! Не торопитесь вынимать из формы, дать немного остыть, тогда запеканка лучше сохранит свой аппетитный внешний вид. Кстати, вторым вариантом такой запеканки являлось блюдо из натертого черствого хлеба с добавлением томатного сока вместо сливок. Остальное - все то же самое. Может, кому-то покажется интереснее именно такой рецепт.
