Морковный суп с грибами

грибы (вешенка) - 200 грамм морковь - 300 грамм растительное масло - четыре столовых ложки чеснок - 4 зубчика; соль - 1 чайная ложка соли без верха; вода - 1.5 литров ; красный перец на кончике ножа; репчатый лук - 2 мелких луковицы; мука - одна столовая ложка сметана - две столовых ложки петрушка (для украшения)