Рецепт - Пельмени, вареники : Пельмени по-китайски

Ингредиенты
мука пшеничная - 1,5 стакана
свинина мякоть - 350 грамм
капуста белокочанная - 200 грамм
лук репчатый - 1 головка
яйцо - одна штука
соль
перец черный молотый - по

замесим крутое однородное тесто из муки, яйца, соли и 2 стакана воды. оставим на 30 минут.
Мякоть свинины нарежем небольшими кусочками, пропустим через мясорубку, добавим соль, перец, 2 стакана воды, пропущенный через мясорубку лук, мелко нарубленную капусту, все перемешаем.
Раскатать тесто в тонкий пласт, с помощью выемки нарежем кружки диаметром 6 см. На середину каждого кружка положим по чайной ложке фарша, края плотно соединим и защипнуть.
Варить пельмени в подсоленной воде при слабом кипении в течение 57 минут