Рецепт - куриный салат с манго

Ингредиенты
Что нужно на 4 порции куриного салата:
4 куриные грудки (по 120 грамм
2 ч. ложки тертого свежего имбиря
2 измельченных зубчика чеснока четыре столовых ложки рисового уксуса
сок 1 лайма одна столовая ложка сахарного песка
2 нарезанных тонкими полосками листочка кафирского лайма
1 нарезанный тонкими ломтиками красный перчик
2 очищенных манго
200 миллилитров оливкового масла
1 нарезанный тонкими продельными ломтиками огурец
150 грамм молодых ростков горошка
75 грамм листьев свежей кинзы шесть штук нарезанного тонкими ломтиками лука шалот

Как приготовим куриный салат:
1. приправим куриные грудки солью и перцем, приготовим в пароварке в течение 7-8 мин.
2. Мелко порубим курицу и выложимь в миску. выложимь имбирь , чеснок , рисовый уксус, сок лайма, сахар, листочки лайма и ломтики чили в миску с курицей. Тщательно перемешаем. Отставить в сторону на 1 час.
3. Размолоть мякоть одного манго в пюре в блендере, добавим оливковое масло и смешаем до однородной консистенции. нарежем мякоть другого манго тонкими ломтиками и отставить в сторону. вынем курицу из маринада. выложимь в миску с ломтиками огурца, побегами горошка, ломтиками манго, кинзой и луком шалот.
4. смешаем манговое пюре с маринадом, польем заправкой салат.
5. Куриный салат готов.