"Фаршированные лодочки " из баклажанов

20 мая 2008
"Фаршированные лодочки " из баклажанов

  • Чеснок - 2 зуб.
  • Соль
  • Зелень
  • Лук репчатый - одна штука
  • Помидор - две штуки
  • Масло растительное
  • Грудинка - 200 грамм
  • Сыр твердый - 200 грамм
  • Морковь - три штуки
  • Майонез
  • Баклажан - четыре штуки
  • Перец


У баклажан отрезаем хвостики, заливаем кипятком и варим в подсоленной воде 30 минут. За это время готовим начинку. Лук и грудинку  режем кубиками. Жарим в небольшом количестве подсолнечного масла до прозрачности. Добавляем натертую на крупной терке морковку и нарезанные квадратиками помидоры, с которых предварительно снимаем шкурку. Закрываем крышкой и тушим 20 -30 минут на среднем огне. Баклажаны разрезаем вдоль на две "лодочки". Вырезаем серединку, оставив тонкие бортики. Серединку баклажан нарезаем кубиками и добавляем к начинке. В начинку добавляем по вкусу соль, перец, мелко нарезанный или выдавленный чеснок и любимые травы и зелень. Начиняем наши "лодочки". Сверху делаем сеточку из майонеза. Затираем сыром и отправляем в нагретую до 180 градусов духовку на 15 -20 минут. Приятного аппетита

Оставить комментарий

Ваше имя:

Популярные новости

Кто онлайн?