Рецепт - штрудель с вишней по у Александра Селезнева

Ингредиенты
300 грамм муки две столовых ложки манной крупы
1 щепотка соли
1 яичный желток 1-2 столовых ложки маргарина
6 столовых л. сливок
10 столовых л. воды

Муку, манную крупу просеем горкой на доску, сделаем в середине углубление, положим в него соль, желток, размягченный маргарин, теплые сливки и воду, замесим тесто. месим до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам.
Из теста сформируем приплюснутый ком, смажем его жидким маргарином и поставим в теплое место на 30 минут. раскатаем тесто в тонкий пласт, 2_3 его посыплем поджаренными в половине маргарина , панировочными сухарями, сверху выложимь вишню без косточек, присыпав сахаром и корицей.
Свернуть рулет, смажем остатками маргарина. выпекаем при температуре220`25 минут. подаем, посыпав сахарной пудрой. Комментарии: маргарин я заменила сливочным маслом. И из данного количества сформировала 2 небольших штруделя.
Наталья Петрова , специально для Kulina.ru