Рецепт - варенье из абрикосов (киевское)

Рецепт - варенье из абрикосов (киевское)


Ингредиенты
абрикосов 1 Килограмм
сахара 1,5 Килограмм
воды 2 Стакан
Количество порций: 4

Для приготовления варенья из абрикосов лучше всего брать сорта Шалах, Ананасный и Краснощекий, а также мелкоплодные дагестанские сорта Хонобах и Шиндахлан. Берите для варенья зрелые фрукты без повреждений.
Приготовление:
Перебрать абрикосы и промоем под холодной проточной водой. Наколоть поверхность абрикосов в нескольких местах деревянной шпажкой. сварим в кастрюле сироп из воды и сахара. зальем приготовленным сиропом абрикосы и дадим постоять сутки. На следующий день сольем сироп и прокипятить его. Еще раз зальем сиропом абрикосы и вновь оставим на сутки. На третий день выложимь абрикосы в кастрюлю, зальем сиропом и варим до готовности.

Комментарии (1)