Рулет Внезапный порыв

100грамм белого шоколад трем на мелкой терке (для начинки).
Курагу и чернослив на несколько минут надо залить кипятком.

первая начинка:
клюкву измельчаем блендером в пюре, мелко нарезаем ананас и смешиваем с тертым белым шоколадом
вторая начинка:
курагу, чернослив и шоколадные конфеты мелко нарезаем и перемешиваем

лист теста раскатываем

с одной стороны выкладываем начинку с клюквой, с другой - с курагой и черносливом

центральную часть теста смазываем водой (чтобы все лучше склеилось), заворачиваем сначала одну сторону (хорошенько пальчиками прижимаем)

теперь вторую..и плотно склеиваем края

противень надо застелить бумагой, смазать ее маслом и выложить на нее, швом вниз, рулет
смазываем верх рулета слегка взбитым яйцом, посыпаем кунжутом и выпекаем в разогретой до 215С духовке около 25 минут (до готовности)

готовый рулет перекладываем на большое блюдо, посыпаем тертым белым и темным шоколадом..

приятнейшего Вам аппетита!