Торт «день и ночь»

ингредиенты: для теста первого вида: 300 грамм муки, 300 грамм сахара, 300 грамм сметаны, 1 чайная ложка пищевой соды, 7 грамм чайной ложки 3%-ного уксуса, 2 яйца, 2 чайные ложки маргарина. Для теста второго вида: 300 грамм муки, 300 грамм сахара, 300 грамм сметаны, 100 грамм топленого масла, четыре столовых ложки порошка какао, 1 чайная ложка сухих дрожжей, 100 миллилитров молока, 2 яйца, 2 чайные ложки маргарина. Для начинкш 300 грамм измельченных ядер грецких орехов, 200 грамм сахара. Для крема: 150 грамм сливочного масла, 150 грамм шоколада, 100 грамм сахара. Для глазури: 100 грамм меда. Для украшения: 100 грамм измельченных ядер грецких орехов.

приготовление: для приготовления теста первого вида яйца растереть с сахаром, добавить сметану, гашенную уксусом соду, взбить, всыпать муку, перемешать. Тесто выложить в смазанную маргарином форму и выпекать в разогретой до 200 С духовке в течение 30 минут. Изделие остудить. Для приготовления теста второго вида дрожжи высыпать в теплое молоко, размешать. Яйца растереть с сахаром, добавить сметану и муку, положить разведенные дрожжи, топленое масло, какао, замесить тесто и оставить его на 2 часа. Тесто разделить на 2 части. Для приготовления начинки орехи смешать с сахаром. Одну часть теста второго вида выложить в смазанную маргарином форму, положить начинку, накрыть второй частью теста. Изделие нарезать ромбиками и выпекать в разогретой до 220 С духовке в течение 20 минут, затем смазать каждый ромбик медом и выпекать еще в течение 10 минут. Для приготовления крема смешать масло, размягченный шоколад, сахар и взбить с помощью миксера. Корж из теста первого вида выложить в блюда, смазать кремом. Сверху выложить ромбики из теста второго вида. Торт посыпать измельченными орехами.