Рецепт - блинчики с муссом из сухофруктов

Ингредиенты
:
Сухофрукты – 50 грамм
Сахар – по вкусу.
Молоко – один стакан
Мука – один стакан
Соль, корица, ванилин – по вкусу.

Сухофрукты зальем на ночь холодной водой, или на несколько часов кипяченой.
Когда сухофрукты набухнут, воду сольем, бросим в блендер, добавим сахар, корицу, все перемелем.
Должна получиться пюреобразная субстанция, можно в качестве измельчимля брать мясорубку.
В муку добавим сахар, соль, ванилин, перемешаем, добавим молоко и разведем тесто как на блинчики.
Жарить тонкие блинчики на сковороде, регулярно ее смазывая подсолнечным маслом.
На половинку блинчика намазать пюре из сухофруктов, завернем блинчик в трубочку.
Подавать как холодный десерт, посыпав сахарной пудрой.