Рецепт - праздничный коктейль из морепродуктов со взбитыми сливками

Ингредиенты
В расчете на 1 порцию :
сливки для взбивания Valio 38% - 100 миллилитров
томатный кетчуп - 30 грамм
коньяк - 5 миллилитров
рубленый укроп - 3 грамм
соль , молотый черный перец - по вкусу
авокадо - 30 грамм
помидоры черри - 30 грамм
ассорти из листьев салата (или просто свежий зеленый салат ) - 30 грамм
консервированные крабы - 20 грамм
отварные салатные креветки - 30 грамм
отварное перепелиное яйцо - одна штука .

Сливки взобьем в густую пену (Сливки перед взбиванием рекомендуется остудим до температуры около 8°С, чтобы пена получилась более пышной), постепенно добавляя кетчуп, коньяк, мелко рубленый укроп, соль и перец.
В глубокий салатник или креманку выложим нарезанное авокадо, помидоры черри, измельченные 3 листья салата, крабы и креветки (оставив небольшое количество крабов и креветок для украшения блюда).
Сверху выложим взбитый крем, украсим его оставшимися морепродуктами и половинками отварного перепелиного яйца (При варке перепелиных яиц необходимо постоянно помешивать их до закипания воды, чтобы желток внутри не прижался к одной стороне скорлупы и при разрезании оказался посередине).