Рыба с витаминным гарниром

Отправляя утром мужа на работу, а детей в школу, хочется накормить их чем-то особенно вкусным и полезным. А что может быть полезнее, чем рыба с витаминным гарниром! Наш мозг находится в постоянном напряжении и, соответственно, нуждается в постоянном поступлении фосфора, углеводов, витаминов В и Е. дать ему все это с утра, и он отблагодарит повышенной работоспособностью и четкой работой всего организма.

• филе морского окуня (или любой другой рыбы) — 500 грамм
• майонез – три столовых ложки
• помидоры среднего размера – две штуки
• крупный репчатый лук – 1 головка
• чеснок – 1 зубчик
• растительное масло – три столовых ложки
• соль, черный молотый перец, зелень – по вкусу

для витаминного гарнира:
• крупная морковь – одна штука
• яблоки – одна штука
• лимонный сок – одна чайная ложка
• сахарная пудра – одна чайная ложка
• листовой салат – 200 грамм

1. Мелко нарежьте лук и чеснок и обжарить их на растительном масле 5-7 мин.
2. выложить сверху рыбное филе, нарезанное на куски, посолить, поперчить, положить поверх порезанные на кружки помидоры, а на них — майонез и зелень. накрыть крышкой и тушите на среднем огне 10-20 мин.
3. Тем временем натереть морковь и яблоко на крупной терке, сбрызнуть их лимонным соком, чтобы не потемнели и для обогащения витамином С, добавить оливковое масло, сахарную пудру и перемешать.
4. Готовую рыбу выложить на листья салата и гарнировать тертой морковью с яблоками.