Рецепт - курица с кунжутом и овощами

17 января 2008
Рецепт - курица с кунжутом и овощами


Ингредиенты
Целая потрошеная курица весом около 1,6 килограмм одна штука
Лимонный сок
1/3 стакана
Мед
1/3 стакана
Кунжут две столовых ложки
Соус хойсин или терияки две столовых ложки
Свежий, измельчённый имбирь
50 грамм
Измельченный чеснок
2 зубчика чеснока
Крупно порезанные луковицы две штуки
Молодой картофель
12 штук
Маленькая морковка
2 пучка
Обычная морковь две штуки
Порезанные дольками красные луковицы две штуки
Кабачки, порезанные ломтиками две штуки
Порезанный дольками красный перец две штуки
Оливковое масло одна столовая ложка одна столовая ложка

1 .промоем курицу под проточной водой снаружи и изнутри, хорошо промокнуть бумажными полотенцами. вырежем лишний жир вокруг отверстия. положим курицу грудкой вниз в большую керамическую или стеклянную форму.
2. смешаем лимонный сок, мед, кунжут и хойсин в небольшой миске. Половину смеси выльем на курицу и распределим по ней. Затянуть пленкой и оставим на 20 минут, чтобы мясо замариновалось. разогреем духовку до 200С.
3. переложим курицу грудкой вверх в форму для запекания, поместив в внутрь курицы имбирь, чеснок и белый лук. Связать лапки кулинарной нитью. запечем 45 минут. достанем из духовки, выложимь в форму для запекания картофель, морковь, красный лук, кабачки и перец. сбрызнем овощи оливковым маслом. Снова поставим в духовку и запечем еще 35-40 минут, иногда поливая курицу оставшимся маринадом. достанем из духовки, накроем фольгой и оставим на 5 минут, а дальше подаем.
Источник: flavor

Оставить комментарий

Ваше имя:

Популярные новости

Кто онлайн?