Рецепт - котлет из индейки

Ингредиенты
:
Мясо индейки (я использовала мясо голени индейки) 500 грамм
Лук репчатый одна штука маленький
Чеснок 2 зубчика
Перец черный молотый (для детей не добавлять)
Соль по вкусу
Мука две столовых ложки
Растительное масло для жарки

:
Мясо индейки нарежем на небольшие кусочки и пропустим через мясорубку.
В полученный фарш добавим соль, перец, измельченный лук и чеснок.
Фарш тщательно перемешаем и отобьем, т.е. комок фарша «шлепается» об стол для придания ему однородности и гладкости.
Полученную массу разделим на порционные кусочки
Кусочки фарша скатаем руками, придать им форму котлет.
Обвалять котлеты с двух сторон в муке.
Обжарить котлеты на растительном масле с двух сторон на большом огне до румяной корочки. дальше сковороду с котлетами накроем крышкой и потушить на маленьком огне в течение 5-7 минут.