Фазан жареный пикантный - рецепт

24 ноября 2008
Фазан жареный пикантный - рецепт

На 1 фазана — 70 грамм шпика, 100 грамм сливочного масла, 3 дольки чеснока, 300 грамм томатного сока, 50 грамм нарезанных белых грибов (мож­но маринованных )(> горошин черного перца, 1 гвоздика, соль. Так же можно приготовить куропатку.


Способ приготовления "Фазан жареный пикантный - рецепт"

Очищенную тушку фазана хорошо вымыть, нашпиговать то­ненькими кусочками шпика, натереть снаружи и изнутри смесью чеснока и соли. В полость вложить вымытые потроха, к печени добавить гвоздику. В глубокой сковороде или на противне расто­пить масло и оставшийся шпик, положить подготовленного фаза­на, добавить нарезанные грибы и жарить до готовности, во время жарения подливая томатный сок. Готового фазана нарезать на порционные куски, соус подать отдельно.Гарнир: отварной или жареный картофель, рис или отварная белая фасоль, салат (кочанный или из консервированных ово­щей) или компот из тыквы.

Оставить комментарий

Ваше имя: