Рецепт - Блюда из птицы, дичи : Рулет из окорочков

Рецепт - Блюда из птицы, дичи : Рулет из окорочков


Ингредиенты
куриные окорочка - четыре штуки
морковь - четыре штуки
чеснок - 4 зубчика
майонез - четыре столовых ложки
зелень петрушки - 1 пучок
грибы - вешенки - 200 грамм
сыр крупно натертый - четыре столовых ложки
перец черный молотый

Окорочка проколем, обсушим, удалим кости, мякоть уложим кожей вниз и отобьем так, чтобы кожа осталась целой.
Морковь натрем на крупной терке, чеснок мелко нарубите, петрушку мелко нашинкуем. Вешенки ошпарим, нашинкуем соломкой.
Мякоть окорочков посолим, выложим ровным слоем чеснок, смажем частью майонеза, поперчим, равномерно уложим морковь, сыр, вешенки, на узкий край окорочка уложим петрушку и свернем рулет, начиная с этого края. перевяжем рулеты нитками, смажем оставшимся майонезом и запекаем в духовке в течение 40 минут до образования румяной корочки.
При подаче снимем нитки, нарежем рулеты ломтиками толщиной 1 см. На гарнир подадим отварную цветную капусту и брокколи

Комментарии (1)