Индейка, тушенная в винном соусе

Индейка, тушенная в винном соусе

- индейка - одна штука (2-3 килограмм)
- маргарин - 250 грамм
- томатное пюре - одна столовая ложка
- вино белое сухое - 1 стакан
- петрушка (зелень), перец черный молотый, соль - по вкусу


Способ приготовления "Индейка, тушенная в винном соусе"

Подготовленную индейку разрезать на порции, натереть солью и перцем, обжарить в маргарине, положить и Тушить, подливая смешанное с томатным пюре вино. Отдельно потушить мелко нарезанные лук и капусту. Когда капуста станет мягкой, добавить сваренные и нарезанные соломкой грибы, растертую с мукой и разведенную грибным отваром сметану. Капусту с грибами и луком выложить на блюдо, а на нее - порции мяса. Украсить веточками петрушки.