Голубцы с огуречным соусом
Капуста белокочанная - 12 литров истьев, рис вареный - 200 грамм лук зеленый рубленый - две столовых ложки творог нежирный - 150 грамм орешки кедровые - 50 грамм изюм - 50 грамм сок 1 литров имона, Для соуса:, огурец - одна штука йогурт натуральный - 1 стакан, перец черный молотый, соль по вкусу.
Капустные листья обдать кипятком.
Рис соединить с нарезанным колечками луком, творогом, орехами, изюмом, лимонным соком, посолить, поперчить и перемешать.
На капустные листья выложить по 2 столовые ложки приготовленного фарша и свернуть их конвертиками.
Голубцы уложить в смазанную маслом форму швом вниз, наполовину заполнить ее горячей водой, накрыть фольгой и запечь голубцы 30-40 минут при 180C.
Для соуса огурец очистить, мякоть и часть кожуры мелко порубить, соединить с йогуртом, посолить и поперчить.
Готовые голубцы выложить на болюдо и полить приготовленным соусом.
оформить по желанию.
