Рецепт - эклер чесночный с паштетом "Мимоза"

14 сентября 2008
Рецепт - эклер чесночный с паштетом Мимоза


Ингредиенты
Мука (тесто) — 0,6 стак.
Маргарин (тесто) — две столовых ложки
Яйцо (тесто) — три штуки
Вода (тесто) — 0,4 стак.
Чеснок ("Крошка чеснок" сухая приправа) — одна штука
Консервы рыбные (горбуша, для начинки) — одна штука
Белок яичный (вареный, для начинки) — две штуки
Морковь (для начинки) — одна штука
Майонез (у меня домашкий для начинки) — две столовых ложки
Лук репчатый (для начинка) — одна штука
Салат (для украшения)

Рецепт "Эклер чесночный с паштетом "Мимоза""
Тесто делайте на свой вкус...
Я делаю так:
в кастрюлю наливаем воду, добавляем "Крошку чеснок" и масло, размешиваем, доводим до кипения...
В кипящую смесь постепенно засыпаем муку.
На слабом огне быстро перемешиваем смесь деревянной лопаточкой до исчезновения комков муки... Тесто выходит тугое...
Перекладываем массу в блендер и добавляем яйца... Хорошенько перемешиваем... Тесто готово!
Выкладываем тесто "колбасками" на пекарскую бумагу и противень... Выпекаем около 30-40 мин при температуре 160 градусов до румяности
Начинка!!!
Консерва (с измельченным луком) + отваренный белок + отварная морковка.
Все измельчим.
перемешаем, добавив майонез...
Наши "эклеры" надрезаем вдоль по одной стороне и фаршируем готовой смесью, укарашаем салатом...
Приятного аппетита!!!
Рецепты: Закуски
Рецепты: Закуски

Оставить комментарий

Ваше имя:

Популярные новости

Кто онлайн?