Рецепт - яблочный пирог c безе

19 июля 2008
Рецепт - яблочный пирог c безе


Ингредиенты
6 яиц
1 стакан сахара
1 пачка маргарина
1/2 чайной ложки соды
3 стакана муки
яблоки

Яйца разделим на белки и желтки.
Белки поставим в холодильник, а желтки добела разотрем с 0.5 стакана сахара.
(пекла небольшой пирог в форме диаметром 20 см (треть исходной порции).
К желткам добавим размягченный маргарин (я добавила растопленное и уже остывшее сливочное масло),
соду, погашенную уксусом, и муку.
Должно получиться мягкое пластичное тесто,
выложить его руками на лист.
Яблоки почистим, тоненько порежем, выложимь на тесто,
по желанию посыплем сахаром и корицей (я в этот раз не посыпала) .
Пирог поставим в духовку (180°C) на 20 минут.
Белки взобьем с 0.5 стакана сахара в густую пену.
Пирог вынем из духовки, покроем взбитыми белками
и печь, пока белки не зарумянятся.
Готовый яблочный пирог осторожно нарежем, чтобы не повредить белковую верхушку, и выложимь на блюдо.
Еще:
Яблочный пирог с безе и сметанной заливкой

Оставить комментарий

Ваше имя:

Популярные новости

Кто онлайн?