Рецепт - кабачки с творогом

Ингредиенты
небольшие кабачки или цукини четыре штуки
творог
200 грамм
небольшие луковицы две штуки
чеснок
2 зубчика
мята
4 веточки
масло растительное четыре столовых ложки
зира молотая одна чайная ложка
соль
по вкусу

шаг 1
Кабачки вымыть. разрежем каждый по диагонали на 2 поперечные половинки. Аккуратно вынем часть мякоти, оставив стенки толщиной 0,7 см. Удаленную мякоть измельчим.
шаг 2
Лук и чеснок очистим, измельчим и обжарим на сковороде в две столовых ложки разогретого масла, 4 мин.
шаг 3
добавим нарезанную мякоть кабачков. готовим, постоянно помешивая, 3 мин. посолим, поперчим. снимем с огня.
шаг 4
Начинить получившейся смесью кабачки, сбрызнем оставшимся маслом. поместим кабачки на противень с высокими бортиками или в форму для запекания, вольем 1 стакан воды. поставим в разогретую до 180°C духовку на 20 мин.
шаг 5
Мяту вымыть, обсушим, разобрать на листики, измельчим их. смешаем измельченную мяту с творогом, добавим зиру, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешаем.
шаг 6
вынем кабачки из духовки, дадим немного остыть, 5 мин. разложим на кабачки подготовленный творог и сразу же подадим к столу.
Вы можете разрежем кабачки на 2 продольные половинки. Так будет легче удалим часть мякоти, но блюдо будет выглядеть менее эффектно.