Штрудели постные

Штрудели постные
Ингредиенты для "Штрудели постные"

- мука - 2 стакана
- растительное масло - 1/3 стакана
- вода (теплая) - три столовых ложки
- соль - щепотка


Способ приготовления "Штрудели постные"

для картофельной начинки:

замесить тесто из двух стаканов муки, трети стакана растительного масла, нескольких столовых ложек теплой воды, соли, щепотки соли. месить тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным и гладким.

поставить комок теста на полчаса в теплое место, а затем, хорошо посыпав поверхность стола мукой, раскатать его до толщины бумаги. смазать поверхность растительным маслом, осторожно и равномерно разложить по поверхности начинку и начинайте сворачивать с одного края рулет. Готовый рулет осторожно уложить на смазанную маслом форму (можно свернуть жгутом, так, чтобы кольца не касались друг друга), смазать верх маслом и запечь до готовности в хорошо разогретой духовке. Испеченный штрудель разрежьте на порционные куски.

Начинки для штруделей: 1) яблочная: нарежьте тонкими ломтикам 500 грамм яблок, смешать с половиной стакана растолченных грецких орехов, двумя столовыми ложками панировочных сухарей, посыпьте корицей, сахаром; 2) картофельная: испечь несколько картофелин, размять, полить подсолнечным маслом, заправлять кольцами жареного лука, растолченным чесноком.