Торт «малиновый звон»

ингредиенты: для теста: 500 грамм муки, 400 грамм сливочного масла, 3-4 яйца, 100 миллилитров молока, 2 чайные ложки маргарина, одна столовая ложка панировочных сухарей, соль на кончике ножа. Для крема: 150 грамм сахара, 4 яичных белка, 1 чайная ложка лимонного сока. Для начинки: 200 грамм малинового джема. Для украшения: 200 грамм малины, одна столовая ложка сахарной пудры.

приготовление: для приготовления теста смешать размягченное сливочное масло и молоко, добавить соль, муку и взбитые яйца. Замесить тесто, разделить на 2 части раскатать их в круглые лепешки толщиной 5-7 мм. Выложить коржи на смазанные маргарином и посыпанные панировочными сухарями противни и выпекать в разогретой до 180 С духовке в течение 20 минут. Готовые коржи остудить, смазать малиновым джемом и соединить. Для приготовления крема сахар залить 150 миллилитров воды и варить, помешивая, до загустения, охладить, добавить белки и лимонный сок, взбить с помощью миксера. Готовым кремом смазать верх и бока торта. Малину вымыть, обсушить на салфетке. Готовый торт украсить малиной и посыпать сахарной пудрой.