Фасолевый салат с запеченными помидорами

13 января 2008
Фасолевый салат с запеченными помидорами

  • 5 ч л бальзамического уксуса
  • 250 грамм помидоров черри, порезанных пополам
  • 3 зубчика чеснока, мелко порезанных
  • 50 грамм стружек пармезана
  • 2 красной луковицы, мелко порезанных
  • листья салата радиччио или рокет
  • 4 ст л оливкового масла
  • 2 ч л порезанног


Смесь жаренного чеснока, лука и розмарина придает этому салату его неповторимость и глубину вкуса.
Разогреть духовку до 180 грамм С. Положить половинки помидоров срезом вверх на противень, побрызгать маслом и посыпать солью и перце. Запекать 15 минут.
Нагреть оставшееся масло в сковороде. Обжарить чеснок, половину лука и розмарин, с солью и перцем. Готовить на медленном огне до мягкости.
Добавить фасоль и уксус, перемешать, прогреть, затем добавить оставшийся лук. Подавать, посыпав пармезаном и помидорами, украсив веточкой розмарина и с салатом.
Сделайте заранее
Помидоры и салат (без лука) можно подготовить за 6 часов до обеда. Лук добавить можно перед подачей на стол.
Экспериментируйте
Можно добавить филе тунца или копченой форели. Попробуйте добавить вареную зелену фасоль или спаржу. Сверху вместо пармезана посыпьте фетой или козьим сыром.

Оставить комментарий

Ваше имя:

Популярные новости

Кто онлайн?