Торт Пенeк

Торт Пенeк
Ингредиенты для "Торт Пенeк"

Яйца — три штуки
Сахар — 2/3 стак.
Разрыхлитель — 1,5 чайные ложки
Мука — 3/4 стак.
Крахмал — 1/4 стак.
Для крема
Сливки (30-35% жирности) — 200-250 грамм
Шоколад — 100 грамм
Какао-порошок — одна столовая ложка
Сливочное масло — 200-250 грамм


Способ приготовления "Торт Пенeк"

 

  • Ингредиенты на тесто: 3 яйца, 2/3 стаканов сахара, 1.5 чайные ложкиразрыхлителя, 3/4 стаканов муки, 1/4 стаканов крахмала.

  • всё взбить на тесто.

  • на протевень выстелить пергамент и вылить тесто.
    разровнять тесто.
    поставить в разогретую духовку(t=180-200*C)на 7-10 мин.

  • горячий рулет свернуть предварительно обмазать сиропом из сахара,чтоб был мягкий(а то у меня он сразу потрескался,ну незнала ж).и оставить его свёрнутым до полного остывания.

  • Тем временем:делаем...
    ИНгредиенты на крем: 200-250 грамм сливок жирных, 100 грамм шоколада, 1/3 стаканов сахара, одна столовая ложка какао, 200-250 грамм сливочного масла.
    в миску или маленькую кастрюльку вылить сливки,разогреть,положить вних,шоколад,какао,сахар.Довести до полного растворения.Остудить массу шоколадную.потом взбить хорошо.

  • сл.масло довести до чуть ниже комнатной температуры и взбить миксером.Под лопасти миксера по немногу добавлять шоколадную массу.поставить её в холодильник.

  • коржи разрезать на ровные части.
    обмазать массой шоколадной.завернуть аккуратно в рулет(скатывать не туго,чтоб крем не выдавился).В оставшийся крем добавить крошки оставшиеся.
    Рулет поставить вертикально и вылепливать кору и корни!!!
    для травки я нарезала мелко лук зелёный(потом аккуратно убрала),грибы настоящие шампиньёны

  • Приятного аппетита ВСЕМ!!!!!!!!!