Баранина тушеная с картошкой в мультиварке

ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 кг баранины, 0,2 л уксуса, 2 ст. л. сливочного масла, 200 г сметаны, 4 зубчика чеснока, перец, соль, растительное рафинированное масло для обжарки мяса
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Мякоть ба...

• 100 грамм копчёной колбасы sopressata, можно заменить испанскими chorizo , кусочками
• перец
• 300 грамм картошки крупными кусками
• 200 грамм помидор из банки
• 300 грамм тонко нарезанного лука
• горсть тёртого сыра пекорино
• 2 стебля сельдереея, порезанного на кусочки
• соль

Баранина (шея) - 1 килограмм, бульон мясной - 1 литров , красное вино сухое - 1 стакан, оливковое масло - четыре столовых ложки чеснок - 1 зубчик, Для начинки:, лук репчатый - 2 головки, чеснок - 2 зубчика, морковь - одна штука корень сельдерея - одна штука сладкий перец - две штуки сыр тертый - 50 грамм мука пшеничная - четыре столовых ложки смесь рубленой свежей зелени - две столовых ложки яйцо - одна штука сливки - 6 столовых ложек, перец кайенский молотый - 1 щепотка, перец черный свежемолотый, семена горчицы, лавровый лист, соль.