|
Ингредиенты
Семга (свежая, стейк) — одна штука
Мидии (свежемороженые, очищенные) — 200 грамм
Макаронные изделия (паста итальянская, из твердых сортов пшеницы) — 200 грамм
Фасоль (зеленая, стручковая, свежемороженая) — 200 грамм
Молоко — 250 миллилитров
Мука — 25 грамм
Масло оливковое ( одна столовая ложка для маринада и 25 миллилитров для "Бешамель") — 40 миллилитров
Сок лимонный — две чайных ложки
Тимьян (свежий, несколько листиков) — одна штука
Маринад (для рыбы, готовый - состав написан в самом рецепте) — одна столовая ложка
Ваниль (стручковая, бурбонная) — одна штука
Масло сливочное — 20 грамм
Сыр мягкий ("Камамбер") — 50 грамм
Перец черный (молотый) — 0,5 чайные ложки
Соль (по вкусу) — одна столовая ложка
|
|
Ингредиенты
Ингредиенты для 4 человек
Рис для суши - приготовим из расчета одного стакана сухого риса
Листья нори - 4 штуки
Форель или семга слабосоленая - 300 грамм (лучше если она будет подкопченная или совсем сырая, если вы можете себе это позволить)
Сырые тигровые креветки - 300 грамм (у меня без голов)
Огурец - 1 средний
Сыр сливочный Almette или Филадельфия - 50 грамм
Пряный соус или сливочный сыр или соус Цезарь - для острых Гунканмаки - 50 грамм
Для суши-риса
Рис для суши - 1 стакан
Вода - 1 стакан
Уксус для суши - полстакана (или готовый или подготовим, как я уже делал это в рецепте Роллы дома
|
|
На 4 порции:
750 грамм свиного филе,
1 стол. ложка раст. масла,
соль,
перец,
2 стебля лука-порея,
2 литров уковицы,
120 грамм шампиньонов,
1 ст...
|
