как приготовить люля кябаб из свинины фото

• одна чайная ложка черного перца 
• одна столовая ложка сухого базилика 
• одна столовая ложка сухой мяты 
• 1 килограмм баранины 
• 100 грамм курдючного бараньего сала 
• 4 литров уковицы 
• две столовых ложки свежей кинзы 

Ингредиенты
Для кебабов:
500 грамм готового фарша или мяса (я беру примерно 80% говядины и 20% свинины)
1 крупная головка репчатого лука
1/2 пучка петрушки или кинзы
соль по вкусу
молотый красный перец по вкусу
молотый черный перец по вкусу 1/4 чайные ложкисушеного кориандра 1/4 чайные ложкисушеного майорана 1/4 чайные ложкисушеного базилика 1/4 чайные ложкикуркумы
Для лепешек:
1 пласт слоеного тесто (на этот раз у меня покупное, но можно приготовим вот по этому рецепту: http://www.edimdoma.ru/retsepty/30611)
соль по вкусу две чайных ложкисушеной петрушки или кинзы две чайных ложкипаприки
черный молотый перец щепотка