как приготовить подлив из мяса курицы

Ингредиенты
Курица (у меня куриные ножки) — 1.5 килограмм
Лук репчатый — 1 килограмм
Соль (крупная нейодированная ) — три чайных ложки
Перец черный (свежемолотый )
Тимьян (чабрец) — одна чайная ложка

Ингредиенты
Утиные ножки две штуки
Специи для утки ( шалфей, тимьян и розмарин, ягоды черной смородины, уцхо сунели и белый перец и морская соль ) Рис белый 4 столовые ложки
Сельдерей корень 100 грамм
Лук серебряный одна штука
Специи для овощей ( тимьян, соус табаско, черный перец и куркума и морская соль )

Ингредиенты
500 грамм свинины
250 грамм свеклы
500 грамм картофеля
300 грамм щавеля
300 грамм шпината
1 морковь, корень петрушки, луковица
полторы ст. ложки сливочного масла
чайная ложка муки, чайная ложка сахара, ст. ложка уксуса
2-3 горошины перца. лавровый лист, зелень петрушки и укропа
для подачи на стол - сметана и сваренные вкрутую яйца

Ингредиенты
Грецкий орех 20 грамм
Масло подсолнечное 20 миллилитров.
Сахар (песок) 40 грамм
Свекла 600 грамм
Соль поваренная 5 грамм (по вкусу)
Уксус 3%-ный 40 миллилитров.
Чеснок 20 грамм
кинза 5 грамм

Ингредиенты
домашнее тесто для пельменей,
180 грамм утиной,
гусиной или говяжей печени,
100 грамм сливок,
60 грамм сливочного масла,
200-250 грамм грибов,
яйцо,
500 миллилитров куриного бульона

Ингредиенты
1 килограмм говядины с костями, 2 луковицы, 1/2 корня петрушки, 1 морковка, 60 грамм сушеных или 160 грамм свежих грибов, четыре столовых ложки растопленного сливочного масла, 1/2 стакана муки, 1 стакан сметаны, 1.5 стакана мясного бульона, две столовых ложки измельченной зелени петрушки, соль по вкусу.

Ингредиенты
Индейка (5 килограмм) одна штука Сливочное масло (размягченное) 125 грамм Копченый бекон без корочки 350 грамм Острые колбаски для гарнира 450 грамм Соль и перец по вкусу.
Для начинки: Яблоки 175 грамм Небольшие луковицы три штуки Сливочное масло 50 грамм
Сушеный шалфей две столовых ложки Лимон одна штука Соль и перец по вкусу. Свиной колбасный фарш 700 грамм Панировка 50 грамм

Ингредиенты
Баклажан (желательно, ровные, прямые) — 3-4 штук
Лук репчатый ( одна штука - в фарш, одна штука - в заливку) — две штуки
Морковь (в зависимости от размера) — две штуки
Перец болгарский (можно разных цветов) — две штуки
Перец чили (по вкусу, у меня еще не очень горький) — две штуки
Масло растительное (для обжарки)
Мука (для обжарки баклажанов)
Чеснок (по вкусу) — 3-4 зуб.
Зелень (у меня укроп и базилик)
Помидор (можно томатную пасту) — две штуки
Соль (+ специи, по вкусу)
Фарш мясной (у меня домашний) — 200-300 грамм
Колбаса (копченая, желательно, сильно закопченая, у меня сырокопченая) — 100 грамм

Ингредиенты
рыба мелкая - 1 килограмм
клюква - 600 грамм
мед - 200 грамм
мука пшеничная - 150 грамм
масло растительное - два стакана

Ингредиенты
Молоко (…молоко от коров должно быть не менее 81/2% жирности, еже ли менее, то обыкновенно оно синюшнаго цвету и в пищу непригодно, вскармливать же телят таким молоком и вовсе нельзя, отчего они часто погибают… (поэтому я всегда для блинов беру сливки, разбавляя их молоком)) — 0,6-0,8 л
Яйцо куриное — пять штук
Мука пшеничная (просеянная) — 273 грамм
Соль (каменная, для прокаливания сковороды) — 500 грамм

Ингредиенты
Картофель 2 крупные
Кабачок одна штука
Грудка и желудки по 150 грамм
Специи для птицы ( белый перец, кориандер, уцхо - сунели, свежий имбирь и чеснок, мускатный орех и морская соль ) Специи для кабачка ( тимьян, кориандер, морская соль и черный перец)

Ингредиенты
Ингредиенты:
300 грамм говяжьей печени
20 готовых пельменей
1 морковь
1 луковица
3 столовые ложки сметаны
1 столовая ложка томатной пасты
Соль, молотый черный перец, лавровый лист

Ингредиенты
Сливочное масло 30 грамм Лук репчатый 60 грамм
Печень утиная 50 грамм Сердце утиное 50 грамм
Утиная грудка 100 грамм Вино красное сухое (столовое) 100 миллилитров
Соль 5 грамм Овощной бульон 1000 миллилитров
Тимьян 10 грамм Майоран 10 грамм
Лавровый лист 3 грамм Помидоры красные 60 грамм
Пармезан 50 грамм Петрушка 200 грамм
Оливковое масло 20 миллилитров

Ингредиенты
Курица
Соус соевый
Карри
Соль
Паприка
Масло сливочное
Сыр твердый тертый
Лапша