|
1 кролик,
500 грамм говяжьей печени,
150 грамм копченой грудинки,
250 грамм грибов,
350 грамм луковиц (небольших),
4-5 литров уковиц (для мяса),
3 столовые ложки коньяка,
полтора стакана красного сухого вина,
неполный стакан сметаны,
2,5 столовых ложки сливочного масла,
50 грамм готовой горчицы,
эстрагон,
2 столовые ложки муки,
1 столовая ложка сахарной пудры,
1 зубчик чеснока,
зелень,
черный молотый перец,
соль.
|
