рецепт рулета из индейки

Ингредиенты
250 грамм моркови
соленый кипяток
1 булочка
1 луковица среднего размера
250 грамм промытого шпика
600 грамм смешанного фарша (наполовину из говядины, наполовину из свинины)
2 яйца одна чайная ложка майорана одна чайная ложка тимьяна
соль, перец
25 грамм маринованного (соленого) зеленого консервированного перца
1 пучок петрушки
маргарин
1 cт. л. маринованного (соленого) консервированного зеленого перца
125 миллилитров (1/8 л) мясного бульона из кубика
1 полная ст. л.

0, 5 литров йогурта (лучше питьевого); 2 пачки 35% сливок; 1 пачка желатина; 0, 5 килограмм любого творожного рулета

• Мукa - 1 стак.
• Молоко - одна столовая ложка
• Сахар - 3/4 стак.
• Сливки (для взбивания) - 500 миллилитров
• Кофе растворимый - три столовых ложки
• Коньяк - 30 миллилитров
• Масло сливочное (+ для смазывания противня) - 300 грамм
• Шоколад молочный - 50 грамм
• Разрыхлитель теста - 0,5 чайные ложки
• Яйцо - пять штук

Ингредиенты
Опара:
дрожжи свежие 5 грамм
вода теплая 130 миллилитров
мука пшеничная в/c 180 грамм
соль 0.7 чайные ложки
Тесто:
вся опара
дрожжи свежие 5 грамм
вода теплая 150 миллилитров
мука пшеничная в/c 320 грамм
масло оливковое одна столовая ложка
сахарный песок (по желанию) 1,5 столовых ложки
соль 0,7 чайные ложки

Ингредиенты
Сыр твердых сортов 200 грамм
Яйца четыре штуки
Свинина 0,5 килограмм
Говядина 0,5 килограмм
Белое сухое вино 150 грамм
Красный салатный перец четыре штуки
Имбирь 1/3 чайной ложки
Зелень по вкусу
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Ингредиенты
500 грамм филе говядины
500 грамм вареной ветчины
шампиньоны
100 грамм
молоко
1 стакан
морковь две штуки
2 стебля черенкового сельдерея
сметана четыре столовых ложки
лук репчатый
2 луковицы
чеснок
4 зубчика
растительное масло две столовых ложки
сок 1 лимона
соль
по вкусу

Ингредиенты
куриное филе четыре штуки
сыр голландский
100 грамм
ветчина сырокопченая
4 тонких кусочка
шалфей
8 листиков
бульон куриный
300 миллилитров
сливки жирностью 35% четыре столовых ложки
масло растительное две столовых ложки
масло сливочное одна столовая ложка
соль
по вкусу

семга свежемороженая - 214 грамм
манго - 42 грамм
лук репчатый - 10 грамм
масло растительное - 10 грамм
сыр - 4 грамм
майонез - 25 грамм
зелень - 1 грамм
перец молотый - 0,01 грамм
соль - 3 грамм
соус сметанный с зеленью
оливки
лимон
зелень укропа

Ингредиенты
Лаваш — три штуки
Сельдерей корневой — одна штука
Яблоко — три штуки
Морковь — одна штука
Яйцо — две штуки
Кефир — 0.5 л
Соль
Зелень
Творог — 300 грамм

Ингредиенты
Ананас (консервированный, примерно) — 1/2 бан.
Сливки (жирные, 33-35%) — 250 миллилитров
Сахар — три столовых ложки
Мука — 75 грамм
Молоко кокосовое — 150 миллилитров
Сахарная пудра — одна чайная ложка
Яйцо — две штуки
Масло сливочное (растопленное или маргарин) — четыре столовых ложки
Сок ананасовый (я взяла сироп из-под ананасов) — 100 миллилитров
Посыпка кондитерская (в виде сердечек, по желанию)