рецепты из сливочного масла

750 грамм красного основного соуса (см ниже), 120 грамм свежих помидоров, 360 грамм репчатого лука, 130 грамм белых грибов или шампиньонов, 60 грамм жира, 100 грамм сухого белого вина, 30 грамм сливочного масла, соль и специи по вкусу.

Ингредиенты
Масло сливочное — 100-120 грамм
Мука (у меня грубого помола) — 0,75 стак.
Васаби (порошок; 2-в тесто, 2-в крем) — четыре чайных ложки
Нори (лист) — одна штука
Яйцо — одна штука
Сыр сливочный (у меня Филадельфия) — 200 грамм
Лосось (слабосоленый) — 100 грамм
Палтус (холодного копчения) — 100 грамм
Креветки (у меня варено-мороженые) — 100 грамм
Соевый соус — одна чайная ложка
Авокадо — одна штука
Чеснок — 2 зуб.
Сок лимонный — 1-2 чайные ложки
Зелень (свежая; петрушка, укроп)

Ингредиенты
Семга (свежая, стейк) — одна штука
Мидии (свежемороженые, очищенные) — 200 грамм
Макаронные изделия (паста итальянская, из твердых сортов пшеницы) — 200 грамм
Фасоль (зеленая, стручковая, свежемороженая) — 200 грамм
Молоко — 250 миллилитров
Мука — 25 грамм
Масло оливковое ( одна столовая ложка для маринада и 25 миллилитров для "Бешамель") — 40 миллилитров
Сок лимонный — две чайных ложки
Тимьян (свежий, несколько листиков) — одна штука
Маринад (для рыбы, готовый - состав написан в самом рецепте) — одна столовая ложка
Ваниль (стручковая, бурбонная) — одна штука
Масло сливочное — 20 грамм
Сыр мягкий ("Камамбер") — 50 грамм
Перец черный (молотый) — 0,5 чайные ложки
Соль (по вкусу) — одна столовая ложка

Ингредиенты
Масло сливочное — 110 грамм
Сахар (стакан - 200 миллилитров — 1 стак.
Желток яичный — одна штука
Мука пшеничная — 170 грамм
Соль (щепотка, по вкусу)
Ванилин (немного, по вкусу)
Нектарин (начинка) — одна штука
Белок яичный — три штуки
Творог (мягкий) — 300 грамм
Сахар коричневый — 8 столовых л.
Каштан — 150 грамм

150 грамм сливочного масла , 400 грамм сливочного печенья (можно меньше и любого), один стакан сахарного песка, три чайных ложкикакао, 400 грамм грецких орехов (можно меньше), 1 яйцо две столовы...

Ингредиенты
Яйцо пять штук
Рызрыхлитель 1 пакет
Мука 300 грамм
Сахар 300 грамм
Масло сливочное(заменила 250 сливочного маргарина + 50 оливкового масла) 300 грамм
Смеси для выпечки "Example"
Другие ингредиенты
Новые рецепты
Де флопе из к/ф "О чем говорят мужчины"
Сырная закуска
"Молоко парное" из к/ф "Мери Поппинс до свидания!"
Домашнее вино
Стакан Воды
Шницель рубленый, натуральный.

Ингредиенты
Ириски (типа "Золотой ключик" или "Кис-Кис") — 60 штук
Яйцо — три штуки
Сахар — 1 стак.
Масло сливочное — 200 грамм
Молоко — 1 стак.
Разрыхлитель теста — одна чайная ложка
Мука

Баклажаны по-гречески - 2 Полкило говяжьего фарша и пару порезанных луковиц обжарить в кастрюле. Добавить 1/2 стакана томатного сока, 1/2 стакана сухого вина (м. б. воды), посолить, поперчить и посыпа...

Ингредиенты
Баклажан (сушеные ) — 30-40 грамм
Вода — 2 стак.
Мука — одна столовая ложка
Лук репчатый (небольшой) — две штуки
Масло cливочное — 50 грамм
Соль (перец - по вкусу)
Пряности (или пряные травы, у меня базилик, по вкусу)

Курник 1 Для начала приготовим слоеное тесто. Рецептов приготовления его достаточно много, здесь приводится самый простой. Возьмем 200- 250 грамм . сливочного масла или маргарина, соорудить на столе ...

Ингредиенты
Рис (басмати или жасмин) — 1 стак.
Шафран (имеретинский) — 1/3 чайные ложки
Лук репчатый — две штуки
Чеснок — 2 зуб.
Масло сливочное (несоленое) — 8 чайных л.
Яблоко (зеленое) — две штуки
Абрикос (или курага) — 1/2 стак.
Бульон (куриный) — 4 стак.
Лук зеленый (перья) — две штуки
Корица — две чайных ложки
Соль (и перец) — две чайных ложки
Миндаль (измельченный) — две столовых ложки

Ингредиенты
Тушки кальмаров очищенные 3 штуки
ДЛЯ НАЧИНКИ:
Рис в пакетике пакет
Фасоль стручковая замороженная 300 граммов
Луковица 1 крупная
Сыр тертый 100 граммов
Яйцо одна штука
Зелень рубленая (петрушка, кинза, укроп) суммарно пучок
Соль, черный перец по вкусу
Масло растительное для обжаривания
Сливки или сметана около 100 грамм
Белое вино половина стакана
Томат одна столовая ложка
Зубочистки
Смеси для выпечки "Example"
Другие ингредиенты
Новые рецепты
Де флопе из к/ф "О чем говорят мужчины"
Сырная закуска
"Молоко парное" из к/ф "Мери Поппинс до свидания!"
Домашнее вино
Стакан Воды
Шницель рубленый, натуральный.

Ингредиенты
Молоко (…молоко от коров должно быть не менее 81/2% жирности, еже ли менее, то обыкновенно оно синюшнаго цвету и в пищу непригодно, вскармливать же телят таким молоком и вовсе нельзя, отчего они часто погибают… (поэтому я всегда для блинов беру сливки, разбавляя их молоком)) — 0,6-0,8 л
Яйцо куриное — пять штук
Мука пшеничная (просеянная) — 273 грамм
Соль (каменная, для прокаливания сковороды) — 500 грамм

Ингредиенты
Груша — шесть штук
Тесто фило
Масло сливочное — 200 грамм
Шоколад горький ( больше 60 % ) — 50 грамм
Орех фундук — 60 грамм

Ингредиенты
Масло сливочное ( 130 грамм в тесто, 300 грамм в крем, 5 грамм в глазурь) — 435 грамм
Сахар (1 стак. в тесто, 1,5 стак. в крем, три столовых ложки в глазурь) — 3 стак.
Яйцо — три штуки
Сода гашеная уксусом (полная ложка) — одна чайная ложка
Мука — 1 стак.
Какао-порошок ( три чайных ложкив тесто, две чайных ложкив глазурь) — пять чайных ложек
Масло растительное (для смазки формы)
Сухари панировoчные (для посыпки формы)
Крупа манная — три столовых ложки
Молоко — 2 стак.
Лимон (или три столовых ложки любимого варенья) — 1, 5-2 штук
Сметана — две столовых ложки

Ингредиенты
курица 1,2-1,3 килограмм
отварной говяжий язык 300 грамм
лук репчатый одна штука
яблоки сушеные 100 грамм
сыр сливочный 100 грамм
миндаль 100 грамм
кальвадос 100-120 миллилитров
специи для курицы 2 ч л
шафран, перец чили по 0,5 ч л
смесь пяти перцев 1 ч л
творог 5% жирности 250 грамм
пармезан 100 грамм
херес 150 миллилитров
соль, оливковое масло
сливочное масло 50 грамм
гранат одна штука
апельсин одна штука
кальвадос 30 миллилитров
мед 1 ст л
слиочное масло 30 грамм
Смеси для выпечки "Example"
Другие ингредиенты
Новые рецепты
Творожные завитки
Сливочно-шоколадный торт с персиками
Ачма
Ржано-пшеничный хлеб в форме "Антрацит"
Кисель из кураги
Омлет из детства

Ингредиенты
варёная курица
капуста
колбаса
шампиньоны
шпинат
сыр
листы лазаньи
травы
соус
для соуса Болоньезе:
350-400 грамм фарша (говядина + свинина, или как вариант говядина + баранина),
2 луковицы,
7-8 зубчиков чеснока,
3 стручка зеленого неострого перца,
3-5 томатов (в зависимости от размера),
50 миллилитров оливкового масла,
120 миллилитров сухого вина,
приправы и зелень по вкусу.
Готовим соус Болоньезе, кстати, это можно сделаем заранее, затему как соус хорошо замораживается и его легко разогреем и брать в нужное время.
На оливковом масле обжариваем фарш.
Пока фарш обжаривается, мелко рубим лук и чеснок. Добавляем в фарш и обжариваем, постоянно помешивая.
Далее присоединяем к соусу рубленный зеленый перец.
После перца добавляем перемолотые томаты. В случае отсутствия таковых, их можно заменим 3-4 ложками томатной пасты.
Когда соус хорошенько потушится в соках томатов, добавим вино, зелень и специи.
Специи и зелень добавляем согласно вашим предпочтениям. Хорошо подчеркнуть вкус мяса базиликом и щепоткой сухой мяты.
Тщательно перемешиваем соус, тушим на вине около пяти минут и снимаем с огня. Соус Болоньезе готов.
Ингредиенты для соуса Бешамель:
100 грамм сливочного масла,
70 грамм муки,
600 миллилитров молока,
черный перец по вкусу, немного соли.
Теперь приступаем к приготовлению соуса Бешамель.
На растопленном сливочном масле обжариваем муку.
Чем дольше мука с маслом обжаривается на огне, тем благороднее получится вкус соуса. При этом нужно следить за тем, чтобы мука оставалась светлой, иначе соус будет темного цвета.
И добавляем молоко.
С этого момента соус надо непрерывно энергично перемешивать. Соус должен приобрести однородную консистенцию. Не прекращая перемешивать, ждем, когда соус загустеет. На это потребуется 10-15 минут тушения на небольшом огне. Добавляем немного соли и черного перца. Соус готов.
Цитата: vitalinka 2 от 11 Окт. 2010, 15:05
А у кого мульти нет 1/2 Теперь только слюной захлебнуться!
Не надо захлёбываться... Сделай в духовке
Цитата: Stern от 11 Окт. 2010, 15:08
Знала бы, что ты такую бому бросишь, террористка, хоть поела бы!
Ладно, в следующий раз свистну, чтобы взяла с собой бутерброд!!!
Цитата: Lisss's от 11 Окт. 2010, 15:13
а если из всего выше перечисленного есть только попка от докторской колбасы1/21/21/2 что же, чисто попкой итальянцев понервировать не удастся1/2
Беги в магазин, Людок! А ещё лучше - избавься от ненужного в холодильнике
Смеси для выпечки "Example"
Другие ингредиенты
Новые рецепты
Творожные завитки
Сливочно-шоколадный торт с персиками
Ачма
Ржано-пшеничный хлеб в форме "Антрацит"
Кисель из кураги
Омлет из детства

Ингредиенты
Горбуша вес 1,5-2 килограмм
Грибы (шампиньоны) 400-600 грамм
лук 2 средние луковицы
Сыр (у меня Российский) 120-150 грамм
Сл. масло 50-70 грамм
Раст. масло Соль
Смеси для выпечки "Example"
Другие ингредиенты
Новые рецепты
Творожные завитки
Сливочно-шоколадный торт с персиками
Ачма
Ржано-пшеничный хлеб в форме "Антрацит"
Кисель из кураги
Омлет из детства

Ингредиенты
Блин (тонкие)
Молоко (для соуса) — 1 л
Масло сливочное (для соуса) — 60 грамм
Орех мускатный (молотый, для соуса)
Грибы (шампиньоны свежие, большие) — шесть штук
Чеснок — 3 зуб.
Сыр твердый (у меня Emmental) — 100 грамм
Петрушка
Перец чeрный (молотый)
Соль
Масло оливковое
Мука — три столовых ложки
Пармeзан (для присыпки, сколько не жалко)